Guia da Culinária Imigrante de São Paulo

Importante: o envio do Guia ocorrerá a partir do dia 20/04/26. 
 
O Guia da Culinária Imigrante de São Paulo é o primeiro guia turístico e gastronômico dedicado à culinária imigrante do século XXI na capital paulista.
 
Em sua primeira parte, o guia apresenta um panorama histórico e cultural da gastronomia paulistana, contextualizando São Paulo como uma metrópole formada por diferentes ciclos migratórios, que ajudaram a impulsionar a indústria, o comércio e o setor de serviços.
 
A segunda parte traz um mapeamento de mais de 30 restaurantes, bares e cafés comandados por imigrantes de diferentes gerações. Os negócios são apresentados a partir de suas histórias, de seus proprietários e suas famílias, bem como as características de suas cozinhas, compondo um retrato da diversidade cultural paulistana. 
 
A publicação também inclui cupons de 10% de desconto na conta, para ser usado nos estabelecimentos participantes.
 
Nota: um dos 33 estabelecimentos listados neste guia, o Jerkys, encerrou suas atividades antes do lançamento desta edição. Sua história permanece registrada nestas páginas como parte do retrato que o guia se propõe a fazer: o de uma cidade em movimento, onde os negócios imigrantes enfrentam desafios reais. Para atualizações sobre o funcionamento dos demais restaurantes, siga @culinariaimigrantesp no Instagram.
 
Características técnicas  
Tiragem: 3.000 exemplares  
Formato: 11,5 x 21 cm fechado  
Número de páginas: 120  
Miolo: papel couché 115g, impressão 4x4 cores  
Capa: papel escala em supremo 250g