SOBRE O GUIA
O Guia da Culinária Imigrante de São Paulo é o primeiro guia turístico e gastronômico, com cupons de desconto, dedicado à culinária imigrante do século XXI na capital paulista.
Em uma cidade historicamente marcada por sucessivas ondas migratórias, a publicação reúne 33 restaurantes, bares e cafés comandados por imigrantes de diferentes gerações que encontraram na gastronomia uma forma de reconstruir trajetórias, gerar renda e estabelecer vínculos com a sociedade brasileira.
Dividido em duas partes, o guia apresenta, inicialmente, um panorama histórico e cultural da gastronomia paulistana e, em seguida, um mapeamento de estabelecimentos conduzidos por imigrantes do século XXI, destacando suas histórias, famílias e cozinhas.
Mais do que registrar sabores, esta edição propõe uma experiência urbana e cultural, convidando o público a circular pela cidade, conhecer novos territórios e consumir de forma consciente. Para estimular essa visitação,
o guia inclui cupons promocionais de 10 por cento de desconto nos estabelecimentos participantes, fortalecendo também a economia local.
APOIADORES DO PROJETO
Andrea Arnez ◉ Elias Haddad Filho ◉ Fábio Marcondes Pedroso ◉ Fernando Ribeiro Leite ◉ Larissa Pavan
Luiz Moreira ◉ Luiza Philodemos ◉ Marcia Franzon ◉ Mariana Kiyone França ◉ Mauricio Pinto
Nidia Forestieri ◉ Paulo Martins ◉ Rafael Lugli ◉ Rodolfo Lugli ◉ Thais Sayuri Freitas
O PROJETO
A publicação integra uma iniciativa mais ampla, com foco na educação. A gastronomia é utilizada como ponto de partida para discutir imigração contemporânea, diversidade cultural, território e pertencimento junto a estudantes e professores da rede pública.
Programa de Capacitação e Formalização
O projeto também contempla ações de capacitação voltadas aos donos dos restaurantes participantes, com foco em gestão, organização administrativa e fortalecimento de seus negócios, realizadas junto ao Sebrae e a Abrasel.
COMO USAR SEU CUPOM
Siga estes passos para garantir seu benefício no restaurante
ENTENDA O BENEFÍCIO
PLANEJE SUA VISITA
INFORME SUA INTENÇÃO
Cada restaurante oferece um cupom exclusivo para consumo presencial.
O desconto é válido apenas para o que está descrito no próprio cupom e não inclui taxa de serviço, couvert, estacionamento ou itens adicionais.
Antes de ir, confirme diretamente com o restaurante: horário de funcionamento, disponibilidade de pratos e formato de atendimento.
Cada estabelecimento é responsável por essas informações.
Ao solicitar a conta, avise o atendente que deseja utilizar o cupom.
Esse alinhamento prévio garante a aplicação correta do benefício.
APRESENTE O GUIA
APROVEITE
No momento do pagamento, apresente o guia impresso original, com o cupom que deve ser destacado apenas no ato, pelo restaurante.
Cupons já destacados não serão aceitos.
O cupom:
• É pessoal e intransferível
• Pode ser usado uma única vez em
cada estabelecimento
• É válido até 30 de abril de 2027 (23h59)
REDES SOCIAIS DO GUIA
Acompanhe e fique por dentro das novidades
